Confesercenti accoglie con soddisfazione l’emendamento, proposto dal consigliere Pd Federico Romeo e approvato dalla maggioranza, alla legge regionale di disciplina delle sanzioni amministrative pecuniarie in materia di igiene e sanità pubblica di polizia veterinaria: la modifica al testo consiste nell’abolizione del riferimento al “colore chiaro” delle divise che sono tenuti a indossare gli addetti del settore alimentare.
«Si tratta di un importante riallineamento della normativa regionale a quella europea, che va a superare un obbligo anacronistico e semplifica il lavoro di cuochi, camerieri e impiegati nei laboratori di produzione – commenta Simona Ponzio, responsabile Ufficio Igiene e ambiente Confesercenti Genova -. Al di là del colore delle divise utilizzate, infatti, ciò che rileva ai fini del rispetto degli standard di igiene è mantenere le divise in ordine e pulite».
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