Rivive lo storico locale “La senese”. Da bar a ristorante fast food di sushi e gyoza, i gustosi ravioli giapponesi

In via Vittorio Veneto si accende una nuova vetrina. Determinazione e passione per la ristorazione hanno spinto Massimo Wang un giovane 26enne di origini cinesi a trasformare il secolare bar in un ristorante di piatti tipici asiatici mantenendo la storica insegna “La senese 1934” alzata nei primi decenni del Novecento e capace di rinnovarsi a distanza di quasi un secolo aggiungendo la scritta “Gyoza” che tradotta significa ravioli. Ed i ravioli sono proprio la specialità del locale pronto a vincere la sfida e a diventare un punto di riferimento per la ristorazione. Sushi di carne e ravioli vegetariani e di carne saranno i piatti che caratterizzeranno quotidianamente a pranzo e a cena il variegato menù. C’è soddisfazione da parte di chi ha visto concretizzare un sogno.

“Sono soddisfatto” commenta l’imprenditore Massimo Wang “per aver portato a termine il mio sogno di aprire il ristorante. Dietro a questa attività c’è tanto impegno concretizzato con l’inaugurazione alla quale hanno partecipato numerose persone, amici e autorità cittadine. Siamo onorati dei complimenti ricevuti e adesso inizio un nuovo percorso lavorativo professionale. Insieme a me c’è un valido e preparato staff in cucina capace di far conoscere e apprezzare i nostri piatti”. Sono cinque le persone che lavoreranno nel ristorante. Bellissima la cucina a vista dove in diretta e sotto gli occhi della clientela saranno cucinati ravioli e sushi.

“Puntiamo molto sulla qualità del prodotto” garantisce Massimo Wang “I ravioli sono freschi fatti a mano e cucinati al momento dalle cuoche. Sapori unici e particolari sia vegetariani per esempio con cavolo, germogli di soia, funghi tra cui le orecchie di Giuda, la verza, ma anche di kobe la saporita carne giapponese oltre a quelli di carne suina e bovina e fornita dalla conosciuta macelleria di via Vittorio Veneto a pochi passi dalla nostra attività. Mi piace collaborare con i colleghi della strada nell’ottica di condividere e creare rete tra le attività del quartiere”.

Benvenuto quindi al nuovo locale. L’inaugurazione ha coinvolto numerose persone e adesso il titolare del ristorante “La senese 1934 – Gyoza” e il suo staff si preparano ad accogliere la clientela.
Soddisfazione anche da parte della direttrice di Confesercenti Arezzo Valeria Alvisi. “Una nuova apertura nel quartiere di Saione è sempre un evento che l’associazione apprezza nella convinzione che via Vittorio Veneto rappresenti una valida arteria commerciale viva e vitale dal punto di vista imprenditoriale”.

I lavori di ristrutturazione del locale hanno restituito anche un fascino alle pareti recuperando gli originali mattoni. Un bel colpo d’occhio che rende l’ambiente ancora più ospitale. A dare il benvenuto anche un bellissimo dipinto con una veduta del panorama di Arezzo che si unisce al murales raffigurante figure cinesi, con la muraglia e l’esercito in terracotta, tratteggiate a colpi di bombolette spray da un noto writers che ha arricchito con la sua arte il locale.

Leggi le altre notizie Confesercenti dal territorio

L’articolo Confesercenti Arezzo, in via Vittorio Veneto ecco un nuovo ristorante: Fast Food di Gyoza e Sushi proviene da Confesercenti Nazionale.